El rector de la UGR inaugurará la jornada el miércoles, 27 de mayo, a las 9 horas
El rector de la Universidad de Granada, Francisco González Lodeiro; el delegado de la UGR para la Transferencia, Innovación y Empresa, Jesús Chamorro Martínez, y el director del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), Alberto Fernández Gutiérrez, inaugurarán mañana miércoles, 27 de mayo, a las 9 horas en el CIDAF (Edificio Bioregión, Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud) la jornada científica “Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica”.
El programa de la jornada es el siguiente:
9:30h. Encapsulación de compuestos bioactivos mediante emulsiones múltiples.
Antonio Martínez Férez
Profesor Titular de Universidad
Departamento de Ingeniería Química
Universidad de Granada
Director Grupo Investigación TEP025 – Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos
Responsable Ingeniería de Procesos – CIDAF
10:20h. Microencapsulación mediante técnicas electrohidrodinámicas.
Pablo Ballorca González
Ingeniero Industrial – Experto en Mecánica de Fluidos
Research Engineer
YFLOW Sistemas y Desarrollo SL
11:30h. Encapsulación microfluídica para aplicaciones alimentarias.
María Flores Mosquera
Doctora en Química – Especialidad Química Orgánica
R&D Director
INGENIATRICS TECNOLOGÍAS SL
12:20h. Microencapsulación de bacterias probióticas: métodos y aplicaciones.
Mª Encarnación Morales Hernández
Profesora Contratada Doctora
Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica
Grupo de investigación Farmacia Práctica CS-205
13:10h. Nanopartículas orgánicas: tecnologías de síntesis, caracterización y aplicaciones.
Juan Manuel López Romero
Catedrático de Universidad
Departamento de Química Orgánica
Universidad de Málaga
Director Grupo de Investigación FQM-209 – Síntesis Orgánica y Nanotecnología
Director ICON Nanotech SL Universidad de Granada
CONVOCATORIA:
- Asunto: Inauguración de la jornada científica “Tecnologías de encapsulación en la industria alimentaria y farmacéutica”
- DÍA: Miércoles, 27 de mayo
- HORA: 9 horas
- LUGAR: CIDAF. Edificio Bioregión (Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud)
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