Compuesta por fotografías de doce platos realizados por el cocinero José Carlos García (una estrella Michelin) y su equipo, inspiradas en formas geométricas
En el marco del Congreso Bienal de la Sociedad Española de Matemáticas, que se celebra en la Universidad de Granada del 2 al 6 de febrero
El viernes 30 de enero, a las 13 horas, se inaugura la exposición “El sabor de las Matemáticas”, en la sala de exposiciones de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada. Previo a la inauguración, a las 12 horas, la comisaria de la exposición, la profesora Mercedes Siles Molina, catedrática de Álgebra de la Universidad de Málaga, impartirá la conferencia “Universos culinarios y sueños matemáticos”, en el Salón de Grados “Florentino García Santos” de la Facultad de Ciencias.
La exposición “El sabor de las Matemáticas”, ideada por la profesora Mercedes Siles, pone de manifiesto la estrecha conexión entre matemáticas y cocina a través de las imágenes. La exposición consta de fotografías de doce platos realizados por el cocinero José Carlos García (una estrella Michelin) y su equipo, que se han inspirado en formas geométricas, y que el matemático y fotógrafo Pedro Reyes Dueñas ha plasmado a través de su impronta personal. Cada plato está acompañado de dos fotografías en las que aparece dicha forma geométrica y la fórmula algebraica correspondiente. Vienen acompañadas, además, de cuarenta imágenes en blanco y negro en las que se muestra el proceso llevado a cabo para crear los platos. Son el día a día del proceso creativo.
La exposición viajará próximamente a Nueva York, para exponerse en el MoMath (Museo Nacional de Matemáticas), así como a Panamá y Colombia. En España se ha podido visitar, además de en la Universidad de Málaga, donde se expuso inicialmente, en la de Santiago de Compostela.
La exposición forma parte de las actividades del Congreso Bienal de la Sociedad Española de Matemáticas que se celebra en la Universidad de Granada del 2 al 6 de febrero.
Exposición fotográfica, autores: -Mercedes Siles Molina, catedrática de Álgebra de la Universidad de Málaga. -José Carlos García, cocinero. -Pedro Reyes Dueñas, matemático, profesor de Secundaria y fotógrafo.
Contacto: Margarita Arias López. Profesora del Departamento de Matemática Aplicada. UGR. Tlf. 958249947. Correo elec: marias@ugr.es.
En la exposición cada plato está acompañado de dos fotografías en las que aparece dicha forma geométrica y la fórmula algebraica correspondiente.
Fresas con teja de coral y cacao.
Cilindro.
EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA: “El sabor de las Matemáticas”.
LUGAR: Sala de exposiciones de la Facultad de Ciencias.
FECHAS: Del 30 de enero al 13 de febrero de 2015.
HORARIO: Días laborables de 10: a 13:30 y de 16:30 a 20 horas, (a partir del día 7 sólo estará abierta en horario de mañana).
INAUGURACIÓN: viernes 30 de enero, 13 horas, sala de exposiciones de la Facultad de Ciencias.
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